2025/02/20 10:24
ちょっと忙しくてブログ更新が遅れてしまい、少し時間がたってしまいましたが、
地方経済総合研究所様から、表題の交流会のご案内を頂き、参加いたしました。
球磨焼酎視察のため、九州経済産業局と連携しての招聘と言うことです。
今回弊社の視察はありませんでしたが、１月２０日夜の交流会に参加させていただいた次第です。
運営委員長の宮川圭一郎氏をはじめ、錚々たる審査員のメンバー７名が参加され、各蔵元が持ち込んだ製品を料理を食べながらテイスティングやペアリングをしていただく企画でした。
クリストフ・ダヴォワンヌ氏と筆者
２０２３年３月３日宮崎での交流会で既にお会いしているクリストフ・ダヴォワンヌ氏 （Kura Master 本格焼酎・泡盛部⾨審査委員⻑）と再会することができ、弊社の新製品「六調子SP21」を丁寧に唎酒していただき非常に高い評価をいただきました。様々はフルーツ香のなかで、彼は特にアプリコットの香りが特徴的だと指摘してくれました。
そして、
「このような複雑な芳香を作り出す米麹にはまだまだ未知のポテンシャルが潜んでいる。」
と、改めて日本の麹文化の素晴らしさを讃えてくれたのでした。
