銀座１丁目の京橋公園の道を挟んだ斜向かいに、パリのカルチェラタン界隈にありそうなちょっとレトロなカフェのような店構え、それが洋食レストラン「日東コーナー」さん。
　グラタンやカツレツ、ハヤシライスなど多彩なメニューの中でも、「ロールキャベツトマトソース」は不動の人気ＮＯ．1とのこと。「濃厚で野菜がとろけるトマトソースはワインやお酒との相性も抜群です。」とおっしゃるのは若き気鋭の竹田大作社長、５代目になられるそうです。
弊社の「特吟六調子」を気に入っていただき入れていただいたのですが、洋食レストランではなかなか売り方が思いつかない。そこで考えられたのが六調子を使ったブラック・ルシアン、米の風味がコーヒーと溶け合いより甘く深みとふくらみのある味わいとなり、ウォッカを使うより格段においしくなるのです。これには正直驚きました。おいしい！脱帽です。いやぁ、勉強になりました。ぜひ、この方法で売って下さいと深々と頭を下げたことでした。


これぞ六調子を使ったブラック・ルシアン


落ち着いたレトロな雰囲気、パリにいるのかと錯覚しそうです。中央でヨットパーカーを着てお客様と親しく話されている方が竹田社長。

日東コーナー
〒104-0061 東京都中央区銀座１丁目２７－１０ ザアソシエイトビル1階
℡03-3535-6567