ここのところ忘年会続きで体調最悪、今夜はなるべく飲みすぎないようにしようと心に誓ったにもかかわらず、泥酔の一歩手前まで飲んでしまうのが酒飲みの悲しい性なのでしょうか。昨夜のライオンズクラブの忘年会でも飲み放題をいいことにビールジョッキをやたらと飲み干し、本日は朝から体は冷えるは、頭はいたいは、ムカつくは、やれやれいいこと無し。「今日、明日、明後日は予定もなく飲まずに済むぞ、ヤッタ～！」とは、僕の立場で言うことではないのですが、残念ながら本音です。
そこで読者の皆様、冬はお湯割りを適量、これが絶対お勧めです。まず、体が温まります。３５度ですと半分に割っていただければ十分。味わいもしっかりと残り、ストレートよりも体にやさしいのは言うまでもありません。
そして、合わせる料理は鍋が最高。冷たい料理には暖かい酒を、暖かい料理には冷たい酒を合わせるのが鉄則ですが、冬だけは別です。暖かい料理にもお湯割り、これがお勧め。
これは先日の特吟六調子のお湯割りと寄せ鍋のマリアージュ。
立ち上るアロマと昆布ダシ、具材の香りとのハーモニー・・・絶妙です。お試しあれ。